Crema fría de remolacha

abr 17, 2013 Sin comentarios por

Ingredientes:  2 cebollas 5 zanahorias 1/2 remolacha cocida 1 pimiento rojo (todo cortado fino) 2 dientes de ajos picados 1/2 cuchara de orégano seco 2 cucharas de aceite de oliva sal marina 2 cuchara de vinagre de umeboshi 3 cuchara … Continue reading

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Función de los nutrientes. De vuelta a la vida natural.

abr 17, 2013 Sin comentarios

El organismo ha sido diseñado para autorenovarse, regularse y curarse de forma natural. Una forma de alimentación variada y equilibrada es esencial para obtener una vida saludable y armoniosa. Nuestro cuerpo necesita: Hidratos de carbono: Para obtener energía y vitalidad. … Continue reading

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El Rombo de la Alimentación

abr 17, 2013 Sin comentarios

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria en colaboración con el departamento de nutrición de la Universidad Complutense ha diseñado esta herramienta de fácil consulta para enseñar a todos los ciudadanos las ventajas de una dieta variada, que incluya alimentos de … Continue reading

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Taller de alimentación con conciencia

abr 07, 2013 Sin comentarios

El próximo Lunes 8 de abril, se realizará en Kekhut un taller sobre alimentación con conciencia por Nudietsa donde se expondrá los siguientes temas teórico-prácticos: ¿Qué es alimentación con conciencia? Diferencia entre alimentación y nutrición. Clasificación de los nutrientes: Hidratos … Continue reading

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Pautas dietéticas de la alimentación deportiva

abr 07, 2013 Sin comentarios

Cualquier actividad deportiva de que se trate, con excepción hecha de los escasos deportes en los que predomina un marcado sedentarismo, supone en primer lugar un incremento del trabajo muscular que en ocasiones, llega a ser extenuante, lo cual, a … Continue reading

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Azukis con calabaza y kombu

mar 19, 2013 Sin comentarios

Ingredientes: Para 4 personas. Preparación: 5 min. Cocción: 1 hora. 1 taza de azukis remojadas 24 horas. 2 tazas de calabaza cortada en dados. 1 trozo de alga kombu. 1 cuchara sopera de tamari. Una pizca de sal marina gruesa … Continue reading

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La cocción de los alimentos y sus efectos

mar 19, 2013 Sin comentarios

FORMAS DE COCCIÓN Y SUS EFECTOS Los alimentos solemos cocinarlos de diversas maneras. Veamos algunas formas y sus propiedades. - Cocidos. Hervir los alimentos es la forma más antigua, sencilla y rápida de prepararlos. Y, quizás, sobre todo si cocemos el menor … Continue reading

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El miso

mar 13, 2013 Sin comentarios

El Miso, que en japonés significa «fuente del sabor», es un condimento aromatizante y fermentado que le añade sabor a las comidas. Es una pasta espesa de color marrón, blanca, rojo o amarilla con un sabor salado y en algunos … Continue reading

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Estofado de garbanzos con seitán y alcaparras

mar 13, 2013 Sin comentarios

Ingredientes (para 2-3 personas) 1 taza de garbanzos (remojados toda la noche con 4 tazas de agua) 2 cebollas cortadas a medias lunas finas 2 zanahorias cortadas en redondo 3 boniatos pelados y cortados en trozos grandes 1 diente de ajo … Continue reading

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Arroz prensado con almendras

mar 13, 2013 Sin comentarios

Ingredientes (para dos personas): 1 taza de arroz integral de grano corto Una pizca de sal marina ½ taza de almendras peladas crudas enteras 2 y ¼ de agua fría Preparación: Lavar el arroz debajo del grifo con agua fría. Escurrir … Continue reading

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